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9类食品肿瘤患者怎么吃?摩臣2卫健委发布指导标准啦
发布时间:2018年10月23日 点击次数:143
关于恶性肿瘤患者的膳食
卫健委发布了一个指导标准
这一标准的起草
参照了GB/T 1.1—2009的规则
其起草单位为:
中国医学科学院肿瘤医院
苏州大学附属第一医院
中国人民解放军总医院
浙江大学医学院附属第二医院
中国疾病预防控制中心营养与健康所
中山大学肿瘤防治中心


1
谷类和薯类
保持每天适量的谷类食物摄入,成年人每天摄入200g~400g为宜。在胃肠道功能正常的情况下,注意粗细搭配。

2
动物性食物
适当多吃鱼、禽肉、蛋类,减少红肉摄入。对于放化疗胃肠道损伤患者,推荐制作软烂细碎的动物性食品。同时应增加白肉,减少红肉的摄入。
 
日常生活中,可以简单地大致分类如下:四条腿的动物如猪马牛羊是红肉,两条腿的动物如鸡鸭鹅鸟是红白相间,没有腿的动物如鱼是白肉。
 
加工肉制品如香肠,腌肉,火腿等统称为加工肉,加工肉与红肉的作用相似,可归属于红肉范畴,也会提高多种肿瘤的发病率。

3
蔬菜和水果
推荐蔬菜摄入量300g~500g,建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。水果摄入量200g~300g。
 
4
油脂
使用多种植物油作为烹调油,每天在25g~40g。
 
5
)保健品
不建议自行购买服用,如有亲友相赠,先经过自己摩臣2主治医师的同意再服用。
 
6
碘盐
目前并没有直接证据证明碘过量可导致甲状腺癌。但建议甲状腺癌患者术后适当低碘饮食。对于处于低碘地区的患者,则无需常规食用无碘盐。

碘缺乏会引起很多疾病,也包括甲状腺癌,有两种类型甲状腺癌(滤泡癌和未分化癌)的发生和低碘有关。

7
豆制品
摩臣2豆类富含黄酮类和以黄酮类为配基的糖甙等植物雌激素,已有研究显示可通过增加异黄酮的摄入降低体内类固醇激素水平而作为雌激素拮抗剂,从而可能降低乳腺癌的发病危险,所以豆类不仅不会诱发乳腺癌,反而能降低乳腺癌的发病危险。

8
奶制品
牛奶、酸奶等奶制品本来皆可食用,并不禁忌。但由于饲养原因,人体有可能会通过牛奶摄入大量雌孕激素而增加患乳腺癌的危险性。鉴于此,乳腺癌患者还是尽量少食用牛奶。